Vedúci gastro prevádzok
Plný úväzok
Vložené: 29.04.2020
HOTELITY s.r.o.
Ponúkaný plat (brutto)
od 1300 Eur/mesačná mzda (brutto)-základná zložka
Termín nástupu
dohodou
Miesto práce
okres Dunajská Streda, Trnavský kraj, Slovenská republika
hľadáme zodpovedného kolegu a šéfa pre 18 ľudí v gastro zariadeniach ZOO
-
Miesto práce:okres Dunajská Streda, Trnavský kraj, Slovenská republika
-
Pracovná oblasť/oddelenie:Hotelierstvo a gastronómia, F&B - manažér
-
Ponúkaný plat (brutto):od 1300 Eur/mesačná mzda (brutto)-základná zložka
-
Termín nástupu:dohodou
-
Druh pracovného pomeru:Plný úväzok
-
Náplň práce, právomoci a zodpovednosti:• Plánovanie potreby personálu, zodpovednosť za dodržovanie právnych nariadení a schvaľovanie prehľadu služieb personálu v súlade s právnymi predpismi
• Organizácia a zabezpečenie všetkých administratívnych úloh v spolupráci so šéfkuchárom, vedúcim housekeepingu, F&B managerom
• Optimalizácia, školení, audit a rozvoj F&B
• Monitoring a optimalizácia dodávok
• Správa produkčných systémov a terminálov
• Kontrola a riadenie nákladov a porovnávanie s rozpočtom
• Audit vyúčtovania a denné uzávierky účtov
• Pravidelné informovanie F&B managera o akýchkoľvek rozdieloch, problémoch zamestnancov alebo sťažnostiach hostí
• Pravidelné kontrolovanie rozpisov služieb personálu v súlade s dodávkami a predpokladanou návštevnosťou strediska
• Pravidelné plánovanie operatívnych mítingov vrátane kontroly splnených úloh
• Individuálne tréningy zamestnancov
• Hlásenie akýchkoľvek technických problémov Technickému oddeleniu a po dokončení opráv skontrolovať prácu / opravy údržby
• Zodpovednosť za disciplínu a hygienu zamestnancov
• Kontrola zázemia na všetkých lokáciách z hľadiska dodržiavania zásad čistoty, hygieny
• Zabezpečenie dennej prevádzky – objednávanie jedál, plánovanie personálu, denná uzávierka, pravidelné inventúry, kontrola a koordinácia upratovania spätná záverečná kontrola prevádzky, priama komunikácia s hotelom a spolupráca .
-
Iné výhody:práca mimo sezónu iba cez víkendy
od 1.7. do 1.9. každý deň
-
Požadované vzdelanie:stredoškolské bez maturity
-
Požadované jazykové znalosti:
- Anglický - mierne pokročilý
- Nemecký - mierne pokročilý
-
Požadovaná prax:3-5 rokov
-
Doplňujúce informácie o pracovných skúsenostiach:Minimálne 1 rok praxe na rovnakej alebo obdobnej pozícii
Znalosť HACCP
Skúsenosti s vedením kolektívu
-
Osobnostné predpoklady a zručnosti:Výborné komunikačné a organizačné schopnosti
Čistý register trestov -
Vodičský preukaz:B
-
Spoločnosť:HOTELITY s.r.o.
Klemensova 5B
811 09, Bratislava
www.hotelity.sk -
Kontakt:Zuzana Kvocekova