Zástupca šéfkuchára / Sous chef

pre hotel v Nitre

• Miesto práce:
  Okres Nitra, Nitriansky kraj, Slovenská republika
• Upresnenie miesta práce:
  Nitra
• Pracovná oblasť/oddelenie:
  Hotelierstvo a gastronómia,   F&B - kuchyňa
• Ponúkaný plat (brutto):
  2600 Eur/mesačná mzda (brutto)-základná zložka
• Termín nástupu:
  dohodou
• Druh pracovného pomeru:
  Plný úväzok

• Náplň práce, právomoci a zodpovednosti:
  • Plná zodpovednosť za chod zmeny a kuchyne v neprítomnosti šéfkuchára
  • Spolupráca na vytváraní jedálneho lístka
  • Zodpovednosť za kvalitu podávaných jedál
  • Dodržiavanie správnych technologických a kvalitatívnych postupov podľa
  európskych štandardov a dodržiavanie predpisov HACCP
  • Organizovanie práce podriadených kuchárov a pomocných síl v kuchyni
  • Zodpovednosť za skladové zásoby surovín a ich objednávanie
  • Dohľad nad správnym aranžovaním a estetikou podávaných jedál
  • Pripravovanie všetkých ponúkaných jedál
  • Dodržiavanie prísnych hygienických štandardov a čistoty na pracovisku
  • Organizovanie všetkých výrobných procesov prípravy jedál
  • Kontrola kvality hotových jedál
  
  Pracovná doba: nerovnomerné rozvrhnutie pracovného času - krátky/dlhý týždeň 12 hod. zmeny.
• Iné výhody:
  ubytovanie dohodou,
  bezplatné kurzy anglického jazyka
  možnosť využívania hotelového fitness a wellness centra
  zamestnanecké zľavy 50%

• Požadované vzdelanie:
  stredoškolské bez maturity
• Požadovaná prax:
  3-5 rokov

• Spoločnosť:
  HOTELITY s.r.o.
  Klemensova 5B
  811 09, Bratislava
  www.hotelity.sk
• Kontakt:
  Zuzana Kvočeková