Hlavný cukrár/Pekár -ka

Hotel je vo výstavbe, otvorenie je plánované na jar 2019

• Miesto práce:
  okres Pezinok, Bratislavský kraj, Slovenská republika
• Pracovná oblasť/oddelenie:
  Hotelierstvo a gastronómia,   F&B - kuchyňa
• Ponúkaný plat (brutto):
  1700 Eur/mesačná mzda (brutto)-základná zložka
• Termín nástupu:
  dohodou
• Druh pracovného pomeru:
  Plný úväzok

• Náplň práce, právomoci a zodpovednosti:
  Dopekanie raňajkového pečiva,
  príprava sladkého raňajkového sortimentu,
  príprava dezertov do reštaurácie ala carte,
  príprava dezertov pre Viechu,
  príprava pečiva a dezertov pre vinárstvo,
  predpríprava na dezerty pre akcie, eventy, svadby,
  1 x v týždni múčne sladké jedlo pre zmestnancov,
  príprava cukrárenských a pekárenských produktov podľa pokynov
  nadriadeného.
  Zabezpečuje určený servis a štandard pri príprave produktov, kontrolu skladových zásob a kontrolu ich doby spotreby,
  hmotná zodpovednosť za zverené hodnoty a inventár,
  dodržuje presne stanovené postupy prípravy jedál,
  dodržiavanie čistoty na pracovisku a starostlivosť o svoju sekciu podľa štandardov HACCP

• Požadované vzdelanie:
  stredoškolské s maturitou
• Odbor:
  kuchár/cukrár
• Požadovaná prax:
  3-5 rokov
• Doplňujúce informácie o pracovných skúsenostiach:
  aspoň 3 roky na rovnakej pozícii

• Spoločnosť:
  Palace Hotel Pezinok
  Mladoboleslavska 5
  90201, Pezinok
  www.zamokpezinok.sk
• Kontakt:
  Jana Struhárová