F&B manager

pre hotel v Trnavskom kraji

• Miesto práce:
  okres Trnava, Trnavský kraj, Slovenská republika
• Pracovná oblasť/oddelenie:
  Hotelierstvo a gastronómia,   F&B - manažér
• Ponúkaný plat (brutto):
  1800 Eur/mesačná mzda (brutto)-základná zložka
• Termín nástupu:
  dohodou
• Druh pracovného pomeru:
  Plný úväzok

• Náplň práce, právomoci a zodpovednosti:
  - organizovanie, riadenie, kontrola a zodpovednosť za plynulý a bezproblémový chod výrobného a odbytového strediska hotela (kuchyňa, reštaurácia, lobby
  bar, kongresový bar;
  - komplexný a operatívny manažment F&B prevádzky;
  - zodpovednosť za tvorbu kalkulácií, nápojových lístkov;
  - zodpovednosť za efektivitu a logistiku skladového hospodárstva;
  - zodpovednosť za riadne a včasné spracovanie inventúr na zverených strediskách;
  - zodpovednosť za celkovú kvalitu poskytovaných služieb;
  - zodpovednosť za zvyšovanie kvality a úrovne poskytovaných služieb;
  - sledovanie a uplatňovanie noviniek a trendov v oblasti gastronómie;
  - zodpovednosť za dodržiavanie legislatívnych noriem;
  - dohľad a realizácia firemných akcií, školení, seminárov, rodinných osláv a spoločenských podujatí;
  - zodpovednosť za správne, včasné a riadne spracovanie príslušných prevádzkových dokladov a výkazov;
  - zabezpečovanie a kontrola dodržiavania prevádzkových, hygienických a bezpečnostných štandardov;
  - kontrola a zodpovednosť za efektivitu práce na zverených úsekoch;
  - komunikácia s klientom a vytváranie dlhodobých pozitívnych vzťahov;
  - príprava, koordinovanie a zabezpečovanie požiadaviek klientov;
  - práca s Materials a Micros v centrálnom PC na úseku F&B;
  - komunikácia s dodávateľmi a udržiavanie dobrých obchodných vzťahov;
  - riešenie prípadných krízových situácií;
  - navrhovanie a zlepšovanie nových pracovných postupov;
  - vedenie, koordinácia a motivácia pracovníkov (kontrolná a riadiaca činnosť);
  - zodpovednosť za plnenie cieľov a úloh stanovených vedením spoločnosti;
  - účasť podľa potreby na kongresových a spoločenských akciách;
  - účasť na manažérskych poradách a convention poradách
• Iné výhody:
  Ponúkame Vám primerané finančné ohodnotenie, práca v mladom kolektíve, strava v hotelovej kantíne , pracovná uniforma, wellness a fitness zdarma,
  parkovanie v podzemnej garáži, zaujímavý balík výhod, hotelové zľavy v celej EU v sieti IHG a možnosti učiť sa nové zručnosti, nadobúdať nové skúsenosti a
  rozvíjať svoju kariéru.

• Požadované vzdelanie:
  stredoškolské s maturitou
• Požadované jazykové znalosti:
  • Anglický - mierne pokročilý
• Požadovaná prax:
  1-2 roky
• Doplňujúce informácie o pracovných skúsenostiach:
  2-ročná prax na obdobnej pozícii
  - nutná prax v hoteloch alebo reštauráciách s vyšším štandardom obsluhy
  
• Osobnostné predpoklady a zručnosti:
  - profesionálny prístup ku klientom a k zamestnancom
  - vysoké pracovné nasadenie
  - organizácia a riadenie ľudí
  - ovládanie minimálne anglického jazyka podmienkou
  - príjemné komunikatívne vystupovanie
  - vysoký zmysel pre detail

• Spoločnosť:
  HOTELITY s.r.o.
  Klemensova 5B
  811 09, Bratislava
  www.hotelity.sk
• Kontakt:
  Zuzana Kvočeková