Šéfkuchár prestížneho hotela

Šéfkuchár zodpovedá za plynulý a bezproblémový chod hotelovej kuchyne s vlastnou účasťou na výrobe. Riadi a organizuje pracovné činnosti a tím.

• Miesto práce:
  Bratislavský kraj, Slovenská republika
• Pracovná oblasť/oddelenie:
  Hotelierstvo a gastronómia,   F&B - kuchyňa
• Ponúkaný plat (brutto):
  4000 Eur/mesačná mzda (brutto)-základná zložka
• Termín nástupu:
  dohodou
• Druh pracovného pomeru:
  Plný úväzok

• Náplň práce, právomoci a zodpovednosti:
  -návrhy na nové jedlá, vrátane receptúr, kalkulácií, technologického postupu
  -tréning všetkých spolupracovníkov pri ich zavádzaní do výroby
  -v spolupráci s vedúcimi zmien pripravovať ponuky jedál na zvláštne akcie.
  -kontroly plnenia úloh HACCP.
  -zodpovednosť za čo najefektívnejšie využitie surovín, materiálu a energií
  - včasné objednávanie tovaru zo skladu
  -efektívne minimalizovať skladové zásoby na svojom stredisku
  -pravidelná inventúra tovarov a inventáru strediska
  -riadenie organizácia, motivácia a kontrola pracovného tímu kuchyne
  -zabezpečená správnej ekonomiky a hospodárnosti
  -zabezpečenie výdaja jedál
  
  
• Iné výhody:
  osobne

• Požadované vzdelanie:
  stredoškolské bez maturity
• Požadovaná prax:
  Viac ako 5 rokov
• Doplňujúce informácie o pracovných skúsenostiach:
  skúsenosti s medzinárodnou kuchyňou a banketovou kuchyňou
  

• Spoločnosť:
  HOTELITY s.r.o.
  Klemensova 5B
  811 09, Bratislava
  www.hotelity.sk
• Kontakt:
  Zuzana Kvočeková