F&B Manager

pre 4* hotel

• Miesto práce:
  Slovenská republika
• Upresnenie miesta práce:
  severné Slovensko
• Pracovná oblasť/oddelenie:
  Hotelierstvo a gastronómia,   F&B - manažér
• Ponúkaný plat (brutto):
  OD 1 600 EUR – 1 800 brutto, Eur/mesačná mzda (brutto)-základná zložka
• Termín nástupu:
  dohodou
• Druh pracovného pomeru:
  Plný úväzok

• Náplň práce, právomoci a zodpovednosti:
  Komplexne riadi, organizuje a kontroluje F&B oddelenie, pod ktoré spadajú eventy do 120 osôb, hotelová reštaurácia a kaviareň s barom.
  • Má znalosti o všetkých službách a produktoch F&B, ktoré prevádzka
  ponúka, riadi a motivuje zamestnancov (2 zmeny/4 čašníci, plus
  študenti).
  • Je schopný kontrolovať kvalitu poskytovaných služieb, podávaných
  jedál a nápojov, kladie mimoriadny dôraz na kvalitu.
  • Zabezpečuje, aby podujatia organizované na prevádzke dosahovali
  požadovanú úroveň
  • Úzko spolupracuje s oddelením marketingu a obchodu s cieľom
  zabezpečiť úspešný tok informácií a požiadaviek na oddelenia
  • Nadväzuje kontakt s hosťami a organizátormi eventov
  a podujatí s cieľom zabezpečiť spokojnosť hostí a individuálne
  služby
  • Prideľuje povinnosti podriadeným a pravidelne kontroluje ich
  výkonnosť
  • Spolupracuje pri výbere a nábore nových zamestnancov
  s personálnym oddelením
  • Sleduje plnenie hospodárskeho plánu na strediskách F&B a vyvíja
  aktivity na jeho dosiahnutie
  • Pomáha pri vykonávaní plánovaných inventúr výrobkov a
  prevádzkového zariadenia
  • Vedie stretnutia so zamestnancami pred zmenou o príprave, profile
  hostí, obsluhe a podávanom menu
  • Priamo podriadený riaditeľovi
  • Účasť na poradách vedenia
  • Pracovná doba je prevažne pondelok-piatok do cca 16:30 hod,
  víkendy sporadicky
• Iné výhody:
  Plat: OD 1 600 EUR – 1 800 brutto, výška nástupnej mesačnej mzdy závisí od individuálnych skúseností a zručností a je predmetom partnerskej dohody
  • perspektívne zamestnanie v stabilnej spoločnosti
  • zamestnanecké ubytovanie
  • motivačné a férové finančné ohodnotenie
  • firemné podujatia a teambuildingy
  • strava v zamestnaneckej kantíne iba za 1,00 € na deň
  • zľavy na produkty a služby spoločnosti

• Požadované vzdelanie:
  stredoškolské s maturitou
• Odbor:
  gastronómia. hotelierstvo, čašník
• Požadované jazykové znalosti:
  • Slovenský - expert/tlmočenie
  • Anglický - pokročilý

  Ovládanie všetkých definovaných jazykov
  
• Požadované Administratívne a ekonomické znalosti:
  • Fakturácia
  • Skladové hospodárstvo
• Požadovaná prax:
  3-5 rokov
• Doplňujúce informácie o pracovných skúsenostiach:
  Minimálne 3 ročná prax na pozícii hlavný čašník/prevádzkar/F&B supervisor/ F&B manager
  • Skúsenosti s riadením a motivovaním tímu
  • Skúsenosti zo zahraničia zo 4* a 5* hotelov vítané
  • Znalosť skladového hospodárstva
  • Správa jednotlivých software - Asseco - výhodou
• Osobnostné predpoklady a zručnosti:
  pozitívne pracovné nasadenie a proklientsky prístup
  • schopnosť prispôsobovať sa stresovým situáciám
  • lojálnosť, bezúhonnosť
  • organizačné a komunikačné zručnosti
  • manažérske zručnosti
• Vodičský preukaz:
  B
• Ostatné požiadavky:
  vodičský preukaz "B"
  zdravotný preukaz

• Spoločnosť:
  HOTELITY s.r.o.
  Klemensova 5B
  811 09, Bratislava
  www.hotelity.sk
• Kontakt:
  Zuzana Kvočeková