Generálny manažér reštaurácie - Primi Košice

Pre našu pripravovanú prevádzku Primi v centre Košíc hľadáme kandidáta na pozíciu Generálneho manažéra.

• Miesto práce:
  okres Košice, Košický kraj, Slovenská republika
• Upresnenie miesta práce:
  Košice
• Pracovná oblasť/oddelenie:
  Hotelierstvo a gastronómia,   F&B - manažér
• Ponúkaný plat (brutto):
  dohodou
• Termín nástupu:
  dohodou
• Druh pracovného pomeru:
  Plný úväzok

• Náplň práce, právomoci a zodpovednosti:
  Vašou úlohou bude:
  Riadenie zverenej prevádzky a plnenie všetkých pracovných úloh z náplne práce v oblastiach Personál/Prostredie/Produkt/Profit.
  Zabezpečenie plynulého chodu prevádzky s poskytovaním servisu pre zákazníka.
  Zodpovednosti/Personál:
  - zodpovednosť za nábor zamestnancov a administratívu/personálnu agendu spojenú s procesom nástupu zamestnanca
  - zabezpečenie tréningového procesu nového zamestnanca
  - príprava zmien, rozmiestnenie zamestnancov v kontexte zabezpečenia plynulého chodu prevádzky
  - zodpovednosť za dodržiavanie dress code, BOZP, príprava mzdových podkladov
  - príprava podkladov pre hodnotenia zamestnancov, pravidelné stretnutia so zamestnancami
  Zodpovednosti/Prostredie:
  - zabezpečenie hygieny, otváracích hodín, inventáru na prevádzke, určenie sanitárnych dní, riešenie technických nedostatkov, dodržiavanie pokynov z dizajn manuálu
  Zodpovednosti/Produkt:
  - povinnosť ovládať kompletné portfólio produktov, zabezpečenie presných receptúr
  - analýza efektivity pracovných postupov
  - objednávanie tovaru
  Zodpovednosti/Profit:
  - dodržiavanie a kontrola personálnych nákladov
  - optimalizácia variabilných nákladov, plnenie stanovených koeficientov
  - zodpovednosť za priebeh a výstup z inventúr, zabezpečenie vystavovania uzávierok pokladní
  - zodpovednosť za dodržiavanie prevádzkového manuálu naprieč prevádzkou
• Iné výhody:
  Jedinečná možnosť stať sa členom manažmentu úspešnej spoločnosti a práca v tíme skúsených profesionálov v oblasti gastronómie.
  Zázemie v najväčšej gastronomickej spoločnosti a jednotke na slovenskom trhu.
  Školenia, vzdelávanie a rozvoj v rámci unikátneho konceptu Medusa Academy.
  Rôzne zamestnanecké benefity a profesionálne výhody.

• Požadované vzdelanie:
  stredoškolské s maturitou
• Požadované jazykové znalosti:
  • Anglický - mierne pokročilý
• Požadované Administratívne a ekonomické znalosti:
  • Skladové hospodárstvo
• Požadovaná prax:
  3-5 rokov
• Doplňujúce informácie o pracovných skúsenostiach:
  Minimálne 3 ročná skúsenosť s riadením prevádzky/tímu ľudí.
  Kandidáti z prostredia Gastra, Horeca, Retail budú uprednostnení.
• Osobnostné predpoklady a zručnosti:
  • Skúsenosti s vedením tímu
  • Schopnosť viesť tím prevádzky k dosiahnutiu stanovených výsledkov predaja, spokojnosti zákazníkov
  • Vynikajúce organizačné schopnosti a vysoké pracovné nasadenie
  • Vynikajúci zákaznícky servis a dobré medziľudské komunikačné schopnosti
  • Spoľahlivosť a aktívny prístup k práci
  • Zvládanie konfliktných situácii
  • MS Office – mierne pokročilý
  • Schopnosť zvládania stresových situácií
  • Flexibilita

• Spoločnosť:
  Medusa Group s.r.o.
  Einsteinova 23
  851 01, Bratislava
  http://medusagroup.sk/
• Kontakt:
  Juraj Chromiak