SOUS CHEF pre fine dining reštauráciu

Hľadáme skúseného SOUS CHEFA

• Miesto práce:
  Juhomoravský kraj, Česká republika, Zahraničie - Európa
• Pracovná oblasť/oddelenie:
  Hotelierstvo a gastronómia, F&B
• Ponúkaný plat (brutto):
  od 2400 Eur/mesačná mzda (brutto)-základná zložka
• Termín nástupu:
  18.9. 2026
• Druh pracovného pomeru:
  Plný úväzok

• Náplň práce, právomoci a zodpovednosti:
  - schopnosť organizovať degustačné večere, občerstvenie, brunch a súkromné ​​akcie
  - v spolupráci so šéfkuchárom zostaviť menu a zabezpečiť organizáciu kuchyne
  - dohliadať na kvalitu a prezentáciu jednotlivých chodov
  - organizácia kuchynských prác v neprítomnosti šéfkuchára
  - kontrola zásob, upratovanie, skladovanie s cieľom minimalizovať odpad
  - dodržiavanie hygienických štandardov
  - spolupráca s F&B a hospitality tímom pri príprave individuálnych servisov a akcií

• Požadované vzdelanie:
  stredoškolské bez maturity
• Požadovaná prax:
  3-5 rokov
• Doplňujúce informácie o pracovných skúsenostiach:
  - skúsenosť z kvalitnej gastronómie na pozícii Chef de Partie, Sous-Chef alebo obdobné
  - samostatnosť, spoľahlivosť a veľmi dobrá organizácia práce
  - dôraz na kvalitu, detail, čistotu a špičkový výstup
  - schopnosť viesť kuchyňu a tím v neprítomnosti šéfkuchára
  - tímový prístup a profesionálne vystupovanie
  

• Spoločnosť:
  HOTELITY s.r.o.
  Klemensova 5B
  811 09, Bratislava
  www.hotelity.sk
• Kontakt:
  Zuzana Kvočeková